一、油麦菜做法大全家常菜

油麦菜洗净，大蒜切末，干辣椒切碎。锅内放入猪油，烧热，放入大蒜末和辣椒，炒香。放入油麦菜，加适量盐，大火炒熟，就可以出锅了。蚝油油麦菜用料：油麦菜、蚝油、大蒜、葱花、油、盐。油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。做法：油麦菜择洗干净，沥干水分，切段。蒜去皮剁成蓉。炒锅加油烧热，放蒜蓉炒香，放油麦菜、盐、味精，用大火炒熟即可。清炒油麦菜原料：油麦菜250克，色拉油、蒜末、盐、味精、鸡汤、白糖各适量。〖制法〗水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。

二、五花肉炒豆干的做法大全家常菜

1.准备所需食材。切好备用。2.切好备用。肉切片用少许盐，生抽，蚝油腌制十分钟左右。3.肉切片用少许盐，生抽，蚝油腌制十分钟左右。锅里烧热油，把肉片倒入迅速翻炒均匀。4.锅里烧热油，把肉片倒入迅速翻炒均匀。肉炒至变色时捞出备用.5.肉炒至变色时捞出备用.锅内再放油，把蒜片煸炒出香味。 6.锅内再放油，把蒜片煸炒出香味。蒜煸香后，加入豆腐干和辣椒炒，加盐调味。（因为豆腐是干的，可加少许清水焖煮一会）7.蒜煸香后，加入豆腐干和辣椒炒，加盐调味。（因为豆腐是干的，可加少许清水焖煮一会）翻炒至辣椒快熟时、放入炒好的肉片继续炒。8.翻炒至辣椒快熟时、放入炒好的肉片继续炒。快出锅时放少许生抽提鲜。就可以了。9.快出锅时放少许生抽提鲜。就可以了

三、红烧鸭子的做法大全 家常菜做法窍门（红烧鸭子的做法）

1、鸭子切好后，焯一下备用。这一步忘记拍照了。然后，在锅里加一些油。加入油后，加入冰糖。大的放两块，小的放七八块。然后在油加热的过程中，用铲子轻轻把冰糖捣碎，再慢慢搅拌，使糖融化。糖融化后，慢慢搅拌成浅棕色。2、糖炒好后，加入鸭块，翻炒。鸭油多了，多炒一点。3、感觉清炒鸭快做好了，就加葱，姜，蒜，辣椒炒出味道。4、葱姜蒜不炒，闻香就出来了。5、然后加入酱油，翻炒酱油大概一两分钟，加入开水。6、将水烧开，加入肉桂、天竺葵、丁香、八角和胡椒。转中火慢炖。7、喜欢土豆的加土豆，喜欢蘑菇的加蘑菇，喜欢蘑菇的加蘑菇。这个可有可无，喜欢烂土豆的早点加，更入味。炖30分钟左右，加盐，收汁。喜欢汤拌饭的不要要价太高，但是汤也不要留太多，不够好吃。8、是的，配上馒头和米饭很好吃。喜欢喝就再来一杯，呵呵。