材料：猪肉馅儿面粉大葱姜酱油料酒香油盐糖胡椒粉

做法：

1.面粉加水（1斤面6两水）和好，摔打面团使之上劲，然后醒12小时；

2.姜切碎，拌在猪肉馅儿（3分肥7分瘦）里，加料酒、盐、糖、胡椒粉、酱油搅拌均匀，大葱切碎，拌进肉馅里，加香油锁住葱味；

3.将醒好的面揉成光滑的面团，擀成较薄的面皮，将肉馅均匀地涂抹于面皮上，用刀切出刀口，注意不要切断；

4.折叠起来，轻轻按压，然后用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，不要过猛；

5.平底锅里倒入油烧热，放入肉饼，两面各烙5分钟左右就熟了。

【周末食堂之国际馆】

蛋糕推推乐by红果果绿泡泡

材料：切片面包奶油草莓蓝莓猕猴桃

做法：

1.用推筒在面包上压出一个小圆饼；

2.抹上一层奶油；

3.草莓、蓝莓、猕猴桃切小块，铺在面包上；

4.接着再在面包上压一个小圆饼即可。（放入冰箱冷藏一会，口感更好）

赵氏汉堡排by厨房达人赵子皓

材料：肉馅土豆胡萝卜鸡蛋洋葱大葱玉米粒青豆黄油酱油千岛酱沙拉酱盐鸡精淀粉糖

做法：

1.肉馅剁碎，加盐、酱油、鸡精、鸡蛋液、洋葱末、淀粉，顺时针打上劲，然后捏成饼状；

2.汉堡排：肉排用黄油煎熟；

3.玉米粒和青豆用开水焯烫一下；

4.土豆泥：将蒸熟的土豆和胡萝卜切成块，然后捏成泥，加入千岛酱、沙拉酱、玉米粒、青豆搅匀，备用；

5.调汁：黄油融化，放洋葱末、大葱段煸香，加酱油、糖、盐烧开，浇在煎好的汉堡排上即可。

意大利披萨by安德鲁

材料：面粉酵母番茄酱水牛奶酪帕尔玛火腿芝麻菜蘑菇盐意大利碎肉肠核桃奶酪松露酱

做法：

1.先将温水、面粉、酵母放一起和面，然后醒48个小时；

2.将醒好的面取400克放在一个托盘里面，铺满；

3.水牛奶酪披萨：均匀地抹上番茄酱，放入烤箱烤4-5分钟，取出放上水牛奶酪，再放入烤箱烤，取出后再放上帕尔玛火腿、芝麻菜即可；

4.森林披萨：撒上一些蘑菇、盐，放入烤箱烤4-5分钟，取出依次放上意大利碎肉肠、核桃、奶酪、松露酱、核桃，再放入烤箱烤。

奶香咖喱鸡by民间高手白轩语

材料：鸡腿香茅南姜小洋葱黄椒青椒红椒土豆青柠檬咖喱牛奶椰奶盐糖柠檬叶

做法：

1.香茅、南姜、小洋葱、黄椒、青椒、红椒切片，鸡腿、土豆切块；

2.锅里倒入油烧热，放入香茅、南姜、小洋葱煸香，下入鸡块炒至变色，放入土豆；

3.加入咖喱、牛奶（没过鸡块）、盐煮一会，放入柠檬叶；

4.加入彩椒、糖、椰奶、青柠檬汁煮一会即可。

椰奶烩牛肉by特级厨师刘鑫

材料：牛里脊洋葱胡萝卜节瓜蘑菇蒜腰果香菜牛奶椰奶奶油辣椒丝盐胡椒粉

做法：

1.将牛里脊切成片，加入盐、胡椒粉腌制一下；

2.洋葱、胡萝卜切块，节瓜、蘑菇切片，蒜用刀背按一下；

3.热锅凉油，洋葱和蒜煸香后，放入节瓜和蘑菇，倒入牛奶煮一会，下入牛肉；

4.加入椰奶、蘑菇、奶油、盐再煮一会，捞出菜和肉；

5.加入少许辣椒丝，小火收汁，浇在牛肉上即可；

6.腰果用刀背按碎，撒在菜上，再放上香菜叶即可。