相信大家都知道，西瓜是一种非常美味可口的食物，而且在夏天的时候，很多人都是吃西瓜来解渴的，觉得它们是一道非常不错的水果。但是大家很少知道的是，其实西瓜皮也是一种非常美味的蔬菜，而且还很下饭呢。下面就一起来看一下糖醋西瓜皮究竟是怎么做的吧。

首先要准备一些新鲜的西瓜，然后将它们红色的馕子给去除了以后，再把外面绿色的瓜皮给去掉，只取中间的一些青涩的嫩瓜皮。这样的瓜吃起来就会非常的脆口，而且也没有其他的不好的味道。接下来就可以把它们切成一块一块的形状，放在一旁备用了。

再把锅里放油，放入一些生姜，大蒜，葱等调味料，然后再把刚刚已经切好的这些西瓜皮放进去迅速的翻炒一会，记住一定要大火，在这期间也要加入一些生抽，盐等调味料。

等到大火翻炒，大约两分钟左右的时间，再放入一些醋以及番茄酱迅速翻炒，因为这样的话就可以尝到不同的糖醋味道。如果说爱吃辣椒的话，当然也可以在中间放入一些红色的辣椒，不仅可以把颜值提高，而且也可以吃到多种口味。

最后大火翻炒大约一分钟左右的时间，这道糖醋西瓜皮就已经做好了。它的味道是非常脆口的，而且酸酸甜甜的很是下饭，不知道大家敢不敢尝试这样非常新奇的做法呢，欢迎和小编一起来学习一下这道新颖的菜谱。